此次行动主要围绕餐饮店的厨房环境卫生、布局流程、餐具消毒、食物处理过程、食品及原料储存等方面开展检查，并对餐饮店进货台账、索证索票和工作人员健康证明等进行认真查看。同时，执法人员还对餐饮店负责人落实责任制度、规范厨房操作、加强硬件设施等方面进行了细致指导。

针对检查中发现的部分餐饮店存在场所布局不合理、环境卫生不达标、食品及原料储存不符合规定、消毒柜未正常使用等问题，执法人员当场责令限期整改，共下达《监督意见书》5份，并查封餐饮有关设施设备1家。

通过本次“回头看”行动，进一步完善了学校周边的食品安全工作机制，有力的堵塞校园食品安全漏洞，为广大师生进一步织密了食品安全屏障。