家常蒜蓉粉丝扇贝（无贝壳版）
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作者：
小桔子www
我拍的图片看着一般吧，实际上特别好吃，家里人都赞不绝口！最简单的做法，不需要蒸鱼豉油和鸡汁、鸡精什么的，也不需要扇贝壳，可以做得和饭店一样美味。
用料
扇贝
粉丝
小葱
蒜
盐
蚝油
糖
家常蒜蓉粉丝扇贝（无贝壳版）的做法步骤
步骤 1
准备工作：
粉丝泡好，扇贝洗好，蒜蓉切好，葱姜切丝。
步骤 2
制作料汁：
少部分蒜蓉留着，另一部分蒜蓉洗干净攥干水份做蒜油——起锅烧油，放入葱姜丝，小火炸透，挑出来，放入蒜蓉小火炸直金黄。盛出来和生蒜蓉放在一起。
在蒜油里加入调料——盐、生抽、少量糖、蚝油，搅拌均匀，料汁就完成了。
步骤 3
蒸熟：
粉丝沥干水，切几刀，垫在盘子底部，加入少量料汁搅拌均匀。
把扇贝（生蚝也可以）铺在粉丝上面，上面均匀地淋上剩下的料汁。
放在蒸锅里，开火蒸8分钟左右即可。
菜谱创建时间：2024-09-15 12:59:13