关于进一步加强校园食品安全工作的通知

关于进一步加强校园食品安全工作的通知

各街道（社工委）食品安全办公室：

为贯彻落实3月16日召开的全国及全省校园食品安全电视电话会议精神，全力保障园区在校师生饮食安全，根据江苏省食品安全委员会办公室《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》（苏食安办〔2019〕2号）精神，结合苏州市市场监督管理局、苏州市教育局联合下发的《关于印发2019年全市学校校园及周边食品安全工作要点的通知》（苏市监管办发〔2019〕39号）相关工作要求，按照园区实际，提出如下相关要求：

一是明确目标，大力推进年度重点工作。2019年园区校园食品安全工作要切实完成五大指标：学校（含幼托机构）食堂量化分级管理良好以上比例达 100%、优秀率达65%以上；学校食堂“明厨亮灶”实施率达100%；学校食堂“五常”等优质管理方式实施率达到90%以上；全面试点推行公办学校食堂使用“苏州市食用农产品统一销售凭证”及“重点单位食品安全全程监控管理平台”，逐步实现食品安全全程信息化管理；全力防控校园重大群体性食物中毒事件的发生，及时有效处置校园食品安全突发事件。各街道（社工委）食品安全办公室要统筹考虑、协同推进，确保圆满完成年度工作任务。

二是高度重视，形成校园食品安全监管合力。要进一步提高思想认识，把校园食品安全作为一项重大政治任务抓紧抓实。要充分发挥食品安全办公室综合协调作用，把校园食品安全纳入地方食品安全年度考核的重要内容，强化部门沟通协作，加强校园周边小摊贩、小餐饮、“五毛食品”、网络订餐的综合治理与风险防控。市场监管部门和教育部门要按照市场监管总局、教育部关于春季学校食品安全风险隐患排查及速查严处“辣条” 生产经营违法行为等工作的相关部署要求，细化工作措施，认真抓好落实。

三是加强领导，进一步排查校园食品安全风险隐患。各地食品安全办公室要充分发挥组织领导的作用，要在前期工作基础上，组织相关部门对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园及周边食品销售经营者和餐饮服务经营者进一步全面排查食品安全风险隐患，及时发现和解决问题。要建立校园食品安全风险隐患清单，对本地区重点隐患进行重点整治，针对风险隐患制定解决措施。对于已经整改的问题要加强复查，对于正在整改的问题要加快整改速度，确保整改到位，大力消除风险隐患。

四是突出重点，加强对“辣条”等食品监督检查。要以校园及周边食品销售经营者、“辣条”等休闲食品生产企业为重点，全面开展监督检查，督促严格落实食品安全主体责任。对校园及周边食品销售者重点检查索证索票、进货查验、贮存摆放等经营行为，全面排查央视“3·15”晚会报道的食品生产企业生产的“辣条”产品，一旦发现，全部下架封存，依法予以处置。对“辣条”等休闲食品生产企业重点检查工厂卫生条件、原辅料采购使用、生产过程控制、产品名称和包装、产品检验等，严格保证生产条件持续符合许可要求，严格控制产品中的微生物污染，严格使用食品添加剂，严格产品出厂检验，严格规范产品标签标识。一旦发现违法违规行为，依法从严从重查处。

请于4月8日10：00前将校园食品安全风险隐患排查情况经食品安全办主要负责人签字后上报，上报内容包括工作总结、典型案例和报表（见附件1、附件2、附件3）。联系人：王晓莉，电话：66681265；电子邮箱：wxl@sipac.gov.cn。

附件：1. 2019年春季校园餐饮食品安全风险隐患排查工作汇总表

2. 校园及周边“五毛食品”销售者监督检查情况汇总表

3.“辣条”等休闲食品生产企业监督检查情况汇总表

苏州工业园区食品安全委员会办公室

                            2019年3月21日

附件1

2019年春季校园餐饮食品安全风险隐患排查工作汇总表

填报单位：                    填报人：          联系电话：               填报日期：

1是指在检查中发现的存在问题较多的风险隐患点，最多填五项，填写内容为《餐饮服务日常监督检查要点表》中30项检查内容对应的序号，如发现问题最多的项目依次为第21项、第18项、第5项、第9项，则在本栏填写21、18、5、9。

附件2

校园及周边“五毛食品”销售者监督检查情况汇总表

填报单位：          填报人：          联系电话：              

附件3

“辣条”等休闲食品生产企业监督检查情况汇总表

填报单位：                               填报人：                             联系电话：